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Maison Paris

« Donner le temps au temps pour le bien faire », une règle que nous imposons à nos producteurs comme à nous même.

Dans notre maison, depuis plus de 100 ans, nous travaillons avec nos petits producteurs de Chalosse irréprochables dans leur savoir-faire répondant aux cahiers des charges Label Rouge (élevage en plein air, alimentation sans OGM au maïs grain entier, éviscération à froid…).

Attachés au respect des traditions et aux bons goûts d’autrefois, nos produits sont élaborés à partir des recettes artisanales et familiales de la Maison avec les canards de nos producteurs qui sont découpés et transformés dans nos ateliers à Pomarez.

Un foie gras, un confit seront excellents si l’éleveur est excellent !