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O Mà Gourmandises

O Mà Gourmandises est l’oeuvre de toute une vie, celle d’un Chef, Jean-Michel Querci. Porté par l’héritage maternel et l’amour du goût, c’est en autodidacte qu’il a toujours eu l’envie de sublimer les produits de sa terre, la Corse. Son travail est avant tout une envie de créer en faisant bien, en faisant vrai et en faisant corse.

Chez nous, quand on dit « O Mà : maman » c’est une manière d’exprimer et de faire ressentir tout l’amour d’une mère pour ses enfants, sa famille, et ce qu’elle a voulu réaliser.
Nommer notre entreprise « O Mà » est un hommage à celle qui a fait ce que nous sommes aujourd’hui.

Ses créations gourmandes tirent leur saveur inégalée d’une sélection ne des meilleurs produits du terroir et d’un savoir-faire unique.

Jean-Michel Querci est l'inventeur et le dépositaire des recettes brevetées de la confiture au Brocciu.