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Aurélien Trottier

Présent le vendredi 15 mai à Taste of Paris sur le restaurant Relais Desserts

Implantés en plein cœur d’Angers, Aurélien Trottier et son associé Luc Poisson développent une offre pâtissière et chocolatière à la fois créative et empreinte de tradition. En baptisant leur maison « Artisan Passionné », les deux jeunes talents déclarent au monde leur vision d’un travail engagé, de la meilleure qualité. Leurs gâteaux et chocolats racontent les classiques de leur région comme leur goût pour des arts sucrés résolument contemporains.

Boutique : 59, rue Saint Laud – 49100 Angers – France +33 2 41 87 44 39

RELAIS DESSERTS

Depuis plus de 30 ans, l’association des Relais Desserts rassemble l’élite de la Pâtisserie française et se donne pour mission de la faire rayonner aux quatre coins du globe.

Ils sont aujourd’hui une centaine de pâtissiers et chocolatiers à en faire partie, établis dans 19 pays, partout des références incontournables en matière de gourmandise.

Les Relais Desserts se sont construits autour des valeurs très fortes de l’expertise, du savoir-faire et de la transmission. Chaque membre de l’association partage ainsi et échange au quotidien avec les autres, et participe au développement du meilleur des arts sucrés à travers le monde. Cette démarche globale visant à valoriser l’ensemble des corporations des métiers de bouche, s’inscrit dans une quête incessante du goût et de la promotion de l’excellence de la haute pâtisserie Française.

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