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Damien & Christophe

750g la table / Secrets des Chefs

Présents en duo sur le Secrets des Chefs pour deux cours dédiés aux enfants, le samedi 19 mai à 12h15 et 13h30.

Chef Damien

Damien Duquesne, plus connu sous le nom de chef Damien, a fait ses classes à l’école hôtelière de Bordeaux. Après avoir travaillé plus de dix ans dans la profession auprès de Chefs étoilés, il décide de transmettre son savoir faire en devenant enseignant de cuisine dans le lycée hôtelier de Soissons, en Picardie.
Célèbre co fondateur de 750g.com, il y apporte son expertise aux côtés de Chef Christophe. Grâce à des centaines de vidéos, il devient rapidement une figure incontournable du site culinaire et fédère aujourd’hui une communauté solide de fans.
En 2015, il ouvre le restaurant 750g la table dans le 15ème arrondissement de Paris, puis un second à peine un an plus tard dans le quartier Arts et Métiers. Plus récemment, une troisième adresse a vu le jour à Boulogne-Billancourt. Chef hyperactif, il se consacre aujourd’hui au développement de son activité de restaurateur et aux projets 750g qui lui tiennent à coeur (livres, partenariats, associations, etc.).

Chef Christophe

Après une solide formation en hôtellerie-restauration, Chef Christophe a façonné son expérience professionnelle avec passion et exigence dans des établissements prestigieux, en France et à l’étranger : d’un hôtel à une brasserie, d’un Yacht-Club à un étoilé Michelin. Précurseur, il est co fondateur et expert technique du site de recettes de cuisine 750g. Chef investi, il partage aujourd’hui son temps entre la transmission de son savoir, l’élaboration de livres de recettes, le conseil en entreprise, l’accompagnement et l’expertise culinaire à destination des professionnels de la restauration et des entrepreneurs de l’agro-alimentaire. En véritable ambassadeur de la cuisine française, il est à la fois membre de l’Académie Culinaire de France et de l’association Euro-Toques. Il participe par ailleurs aux grandes tables internationales lors du festival de So French Délices à Tel Aviv, Rome, Chengdu et Séoul.

750g

750g, fédérateur historique de la première communauté cuisine sur le web, s’invite à Taste of Paris pour une série d’ateliers dédiés aux enfants. L’occasion de se retrouver autour des fondateurs de 750g, Chef Damien et Chef Christophe, pour un atelier de cuisine participatif dans l’esprit 750g : convivial, accessible et équilibré !

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