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Dominique Crenn

METRO x Tout le monde contre le cancer

Véritable star aux Etats Unis, cette femme brillante et volontaire est l’une des rares chefs triplement étoilée au monde. Française, Bretonne, c’est une formidable représentante de notre culture culinaire à l’étranger. Voyageuse, elle part aux Etats Unis dans les années 80, puis devient la première femme chef à diriger une cuisine gastronomique en Indonésie, en prenant les commandes du restaurant de l’hôtel Intercontinental de Jakarta. De retour en Californie à la fin des années 2000, elle ouvre en 2011 son propre restaurant, l’Atelier Crenn, dont la cuisine artistique et raffinée se voit récompensée de trois étoiles en Novembre 2018. Aujourd’hui à la tête de trois établissements, dont un restaurant Breton sur la côte californienne, et un bar à vin étoilé, elle est un membre actif et engagé de la communauté culinaire internationale. Sa présence en France est toujours très attendue, sa venue à Taste of Paris est donc un événement à ne pas manquer. Elle cuisinera dans le cadre du restaurant METRO x Tout le monde contre le cancer, faisant preuve de son engagement personnel dans la lutte contre le cancer.

Tout le monde contre le cancer

« Tant qu’il y a de la joie, il y a de la vie », c’est le formidable mantra de l’association Tout le monde contre le cancer, qui agit au quotidien pour adoucir, alléger, enchanter la vie des malades et de leur famille. A travers quatre moyens d’action bien identifiés (favoriser le bien être, offrir des temps d’évasion, transformer l’hôpital et sensibiliser le public), ce sont 350 bénévoles qui mettent tout en œuvre pour améliorer la vie des malades, de leurs familles et de leurs aidants. C’est avec le soutien de METRO que l’organisation monte cette année un restaurant à Taste of Paris, où les chefs Yoni Saada, Ryuji Teshima, Simone Zanoni et Dominique Crenn cuisineront pour les festivaliers. L’argent récolté lors de la vente de leurs plats d’exception sera reversé au bénéfice de l’association et notamment pour financer leur action nationale, Toques en Truck, le 1er foodtruck gastronomique à l’hôpital.

© Stéphane de Bourgies

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