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Jean-Paul Hévin

Relais Desserts

Présent le samedi 16 mai 2020 à Taste of Paris sur le restaurant Relais Desserts

Véritable génie du cacao, Jean Paul Hévin lui offre son immense talent et fait trembler le monde du chocolat depuis les années 90. Ultra abouties et précises, toutes ses compositions font le délice des amateurs les plus pointus : bonbons subtils, macarons intenses, entremets d’une élégance totale, tablettes de grand crus d’une pureté rare, il poursuit, année après année, sa quête du monde du chocolat avec un style unique. Il est logiquement devenu l’un des plus grands experts du monde en matière de gourmandises cacaotées, et ses créations s’exportent jusqu’au Japon.

Boutique : 231, rue Saint-Honoré – 75001 Paris – FRANCE – +33 1 55 35 35 96

RELAIS DESSERTS

Depuis plus de 30 ans, l’association des Relais Desserts rassemble l’élite de la Pâtisserie française et se donne pour mission de la faire rayonner aux quatre coins du globe.

Ils sont aujourd’hui une centaine de pâtissiers et chocolatiers à en faire partie, établis dans 19 pays, partout des références incontournables en matière de gourmandise.

Les Relais Desserts se sont construits autour des valeurs très fortes de l’expertise, du savoir-faire et de la transmission. Chaque membre de l’association partage ainsi et échange au quotidien avec les autres, et participe au développement du meilleur des arts sucrés à travers le monde. Cette démarche globale visant à valoriser l’ensemble des corporations des métiers de bouche, s’inscrit dans une quête incessante du goût et de la promotion de l’excellence de la haute pâtisserie Française.

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