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Michel Rostang

Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de grands cuisiniers amoureux de la gastronomie, Michel Rostang poursuit depuis plus de 30 ans cette aventure familiale. Né le 6 août 1948 à Pont de Beauvoisin en Isère (38), dans une famille au service des plaisirs de la table, la passation du savoir-faire culinaire des Rostang se perpétue en effet depuis cinq générations. Caroline et Sophie, ses 2 filles, se prennent au jeu dès leur plus jeune âge. Pour elles, il était simplement hors de question de ne pas perpétuer le travail de 5 générations, tandis que leur père rêvait de travailler avec elles et de pouvoir inscrire sur la devanture de ses établissements : « Rostang Père & Filles ». C’est donc naturellement que SSP France a confié à la Maison Rostang le soin de développer une nouvelle carte inspirée du mythe du « Buffet de Gare » pour le Train Bleu, son restaurant iconique de la Gare de Lyon.

Présent à Taste Of Paris le dimanche 12 mai : Michel Rostang représenté par le Chef Jean-Pierre Hocquet