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Alexia Duchêne

Restaurant Datcha

Présente sur le théâtre Laurent-Perrier le samedi 16 mai 2020

Qui a dit que la gastronomie française était trop classique ? Alexia Duchêne incarne avec une énergie hors normes la cheffe de notre époque. De culture franco-britannique, elle maitrise à la perfection les codes de la génération « millenial »: multi-culturelle, voyageuse, elle ne se pose aucune barrière, et surtout, possède un instinct naturel et brut pour une haute cuisine ayant parfaitement intégré les valeurs contemporaines. Jeune prodige formée aux côtés (entres autres) de Giovanni Passerini, elle se fait le chantre d’une cuisine de produits à la fois pure et créative, qui séduit avec une évidence immédiate. Elle met en avant le travail des meilleurs producteurs, dans le strict respect des saisons, et fait preuve de la plus grande exigence dans la sélection de ses ingrédients. Le grand public la découvre lors de sa participation à l’édition 2019 de Top Chef, où elle fut sans conteste l’un des profils les plus marquants de la saison. Elle vient d’ouvrir à Paris son restaurant Datsha, entré directement sur la carte des adresses incontournables des passionnés, venus se régaler de plats percutants et toujours très aboutis, signé par une chef à la personnalité solaire.

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