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Glenn Viel

La Manufacture Kaviari

Present at Taste of Paris on friday May 15

Glenn Viel, aged 39, has a luxury Michelin-starred CV that includes the Meurice, Plaza Athénée, Kilimanjaro and Cheval Blanc. The kitchen at the stunning Relais et Châteaux Oustau de Baumanière has been in his hands since 2015, its iconic restaurant a must-visit in Provence. This young, modern chef works with local artisans and is committed to sustainable development. He was very moved when receiving his 3rd Michelin star at the 2020 award ceremony.

La Manufacture Kaviari Paris

Depuis 40 ans, Kaviari, entreprise familiale et indépendante, est une référence d’excellence dans le monde du caviar et de la haute gastronomie. Implantés au cœur de Paris, au bord du bassin de  l’arsenal, ses ateliers ont été réhabilités en un lieu unique, une manufacture où Kaviari dévoile ses savoirs faire et son expertise. Les caviars et produits de la maison inspirent les plus grands chefs à travers le monde, qui les interprètent chaque jour en recettes raffinées, folles et délicieuses. Pour Taste of Paris, Glenn Viel et Guillaume Goupil notamment en feront la démonstration.

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