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Guillaume Goupil

La Manufacture Kaviari Paris

Present at Taste of Paris on Saturday May 16

Young talent Guillaume Goupil took over the reins at Baudelaire, the Michelin-star restaurant at Hôtel Burgundy in 2016. The capital’s most discreet luxury hotel is known as an incubator for great talent. This is where he combines incredible technical skill with conscientiousness and creativity, and above all sources seasonal produce of the highest quality, with use of a kitchen garden at Jardins de Courances. At Taste of Paris, he will be preparing caviar and seafood dishes for Manufacture Kaviari.

La Manufacture Kaviari Paris

Depuis 40 ans, Kaviari, entreprise familiale et indépendante, est une référence d’excellence dans le monde du caviar et de la haute gastronomie. Implantés au cœur de Paris, au bord du bassin de  l’arsenal, ses ateliers ont été réhabilités en un lieu unique, une manufacture où Kaviari dévoile ses savoirs faire et son expertise. Les caviars et produits de la maison inspirent les plus grands chefs à travers le monde, qui les interprètent chaque jour en recettes raffinées, folles et délicieuses. Pour Taste of Paris, Glenn Viel et Guillaume Goupil notamment en feront la démonstration.

Photos ©Julie Limont

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