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Refugee Food Festival

Le Refugee Food Festival est un projet culinaire visant à faire évoluer les regards sur les personnes réfugiées, grâce au pouvoir universel de la cuisine.

Créée par l’association Food Sweet Food, c’est initialement un festival culinaire ouvert à tous, permettant de créer des collaborations savoureuses entre des cuisiniers réfugiés et des restaurateurs, ayant lieu chaque année en juin et co-organisé avec l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés (HCR) . Né à Paris en 2016, cette initiative citoyenne est devenue européenne, puis internationale en 2018, grâce à des citoyens engagés dans 16 villes du monde. Le Refugee Food Festival, c’est aussi un restaurant, La Résidence (Paris 12), 1er restaurant tremplin et lieu de formation dédié aux cuisiniers réfugiés dont Stéphane Jégo (chef de l’Ami Jean) est le parrain, et un service traiteur pour accompagner les cuisiniers souhaitant développer leur propre activité.

Les objectifs du projet ?
FAIRE ÉVOLUER les regards portés sur les personnes réfugiées en révélant les talents et patrimoines culinaires de chefs réfugiés
ACCÉLÉRER l’insertion professionnelle de personnes réfugiées dans le secteur de la restauration en permettant aux chefs réfugiés de valoriser leurs compétences
MOBILISER la société civile autour de la table,  lieu de paix et d’égalité

Photos ® Cindy Helfer

Photos ® Emma Delouvrie

Photos ® Jane Mitchell

Photos ® Nathalie Hill