Retour

Jean-Christophe Jeanson

Présent le jeudi 14 mai à Taste of Paris sur le restaurant Relais Desserts

Chef pâtissier de la légendaire maison Lenôtre depuis 10 ans, Jean Christophe Jeanson fait partie de ces artisans d’exception très discrets que le grand public mérite de découvrir. Passionné par son métier, il est une référence en matière de savoir-faire, et perpétue les valeurs de la haute pâtisserie française avec un engagement d’une sincérité unique. Profondément respectueux de l’héritage de Gaston Lenôtre, il affine chaque jour l’excellence des recettes de cette institution, portant une attention toute particulière aux techniques fondamentales : feuilletages, brioches, pâtes à choux ou crèmes sont au sommet de leur délicieuse nature.

RELAIS DESSERTS

Depuis plus de 30 ans, l’association des Relais Desserts rassemble l’élite de la Pâtisserie française et se donne pour mission de la faire rayonner aux quatre coins du globe.

Ils sont aujourd’hui une centaine de pâtissiers et chocolatiers à en faire partie, établis dans 19 pays, partout des références incontournables en matière de gourmandise.

Les Relais Desserts se sont construits autour des valeurs très fortes de l’expertise, du savoir-faire et de la transmission. Chaque membre de l’association partage ainsi et échange au quotidien avec les autres, et participe au développement du meilleur des arts sucrés à travers le monde. Cette démarche globale visant à valoriser l’ensemble des corporations des métiers de bouche, s’inscrit dans une quête incessante du goût et de la promotion de l’excellence de la haute pâtisserie Française.

; ?>