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Taste Tuesdays #8 chez Thoumieux – Menu tout en fête !

Taste Tuesdays #8 - Menu tout en fête !

On le connait pour son amour du produit, sa précision du geste, son souhait de faire vivre des émotions à travers l’assiette, son envie de transporter ses convives dans un univers gastronomique unique. Sylvestre Wahid, chef étoilé du restaurant et de la Brasserie Thoumieux, vous reçoit pour la 8e édition de Taste Tuesdays le mardi 11 décembre, pour un menu des plus festifs.

Venez marquer le coup d’envoi des fêtes de fin d’année par un dîner d’exception mêlant les plus beaux produits de notre terroir, dans l’univers Années Folles de la mythique Brasserie Thoumieux. Sylvestre Wahid l’explique, « les périodes de fêtes me mettent en joie car elles sont synonymes de partage, d’émotions, de sérénité, de réconfort et de moments en famille. Mais aussi, en tant que chef, c’est une période où nous avons la chance de travailler des produits d’exception de grande qualité. Foie gras, coquilles Saint-Jacques, Gibier et Truffes seront de la partie, pour mon plus grand bonheur et je l’espère, le vôtre ! »

Nul besoin d’en rajouter, le menu parle de lui-même :

Cocktail de bienvenue Le Thoumieux
À base de Rhum Zacapa 23

Foie gras des Landes confit
Réduction de sangria / Épices douces

Coquilles Saint-Jacques
Lard paysan fumé / Truffe noire

Chevreuil de chasse française
Châtaignes / Airelles

Pré-dessert
Mont Blanc / Kumquat

Clémentine Corse Givrée

Digestif
Zacapa XO

 

Menu à 100 € (sans accord) et 150 € (avec accord comprenant 4 verres de vin)

Nous vous y attendons nombreux en réservant ici

Brasserie Thoumieux
79 Rue Saint-Dominique
75007 Paris

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