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Atelier Electrolux Secrets des Chefs

Le grand public pourra se prêter au jeu du cours de cuisine pour apprendre gestes et savoir-faire des grands chefs parisiens et repartir chez soi avec de nouvelles techniques plein la tête !

Maxime Laurenson du restaurant Loiseau Rive Gauche ou Jean-François Rouquette du Park Hyatt partageront leurs connaissances étoilées tandis que Ciro Cristiano, de Big Mamma, révèlera les secrets d’une cuisine italienne réussie. Rafael Gomes, de Grand Coeur, enflammera lui les fourneaux avec une recette très ‘caliente’. Lucas Felzine et son restaurant Uma feront voyager le grand public avec ses assiettes entre Japon et Pérou. De son côté, l’École Ritz Escoffier enseignera au public le tour de main d’une cuisine de palace. Enfin, place à la créativité et la surprise avec Privé de Dessert qui apprendra aux cuisiniers en herbe comment transformer une pâtisserie en un plat cuisiné !

Jeudi 18 mai

20h00 - 20h45

Jean-François Rouquette / Park Hyatt

21h15 - 22h00

Maxime Laurenson / Loiseau Rive Gauche

22h30 - 23h15

Maxime Laurenson / Loiseau Rive Gauche

Vendredi 19 mai

12h00 - 12h45

Alexis Hattiger / Privé de Dessert

13h15 - 14h00

Alexis Hattiger / Privé de Dessert

14h30 - 15h15

Alexis Hattiger / Privé de Dessert

16h00 - 19h00

FERMETURE

20h00 - 20h45

Ciro Cristiano / Big Mamma

21h15 - 22h00

Ciro Cristiano / Big Mamma

22h30 - 23h15

Ciro Cristiano / Big Mamma

Samedi 20 mai

12h00 - 12h45

Gregory Cuilleron / Cinq Mains

Recette à réaliser : Poisson pané, purée verte

13h15 - 14h00

Gregory Cuilleron / Cinq Mains

Recette à réaliser : Poisson pané, purée verte

14h30 - 15h15

Lucas Felzine / Uma

16h00 - 19h00

FERMETURE

20h00 - 20h45

Rafael Gomes / Grand Coeur

Recette à réaliser : Lieu jaune, yaourt, concombre

21h15 - 22h00

Rafael Gomes / Grand Coeur

Recette à réaliser : Lieu jaune, yaourt, concombre

22h30 - 23h15

Rafael Gomes / Grand Coeur

Dimanche 21 Mai

12h00 - 12h45

Gregory Cohen / Mon Eclair

Recette à réaliser : L’éclair Banoffee

13h15 - 14h00

Gregory Cohen / Mon Eclair

Recette à réaliser : L’éclair Banoffee

14h30 - 15h30

Nicolas Haelewyn / Karamel

16h00 - 19h00

FERMETURE

20h00 - 20h45

Jérôme Coindre / Ecole Ritz Escoffier

Recette à réaliser : Royale de crevette, velouté Dubarry

21h15 - 22h00

Jérôme Coindre / Ecole Ritz Escoffier

Recette à réaliser : Royale de crevette, velouté Dubarry

22h30 - 23h15

Jérôme Coindre / Ecole Ritz Escoffier

Recette à réaliser : Royale de crevette, velouté Dubarry