Retour

Masterclasses au Théâtre Laurent-Perrier

L’art du pâté en croûte attise votre curiosité ? Vous vous demandez comment réaliser les 21 plis d’un dumpling chinois ? Rendez-vous sur le Théâtre Laurent-Perrier pour découvrir les secrets des chefs et repartir avec des gestes de pro plein la tête

Le programme 2018 est disponible en bas de page.

Jeudi 17 mai 2018

19h45 - 20h15

Nicolas Beaumann, Maison Rostang

20h45 - 21h15

San Hoon Degeimbre, L’Air du Temps

21h45 - 22h15

Thierry Marx, Annonce des finalistes de la Bourse Badoit

22h45 - 23h15

Vendredi 18 mai

12h00 - 12h30

Philippe Bernachon, Maison Bernachon

13h00 - 13h30

Clément Fauth, 21G Dumplings

14h00 - 14h30

Joseph Viola, Daniel & Denise

15h00 - 15h30

Adeline Grattard, Yam’tcha

16h00 - 19h00

FERMETURE

19h45 - 20h15

Mathieu Viannay, La Mère Brazier

20h45 - 21h30

Stéphanie Le Quellec & Nicolas Paciello, La Scène au Prince de Galles

21h45 - 22h15

Andreas Møller, Copenhague

22h45 - 23h15

Samedi 19 mai

12h00 - 12h30

Eric Briffard, Le Cordon Bleu

13h00 - 13h30

14h00 - 14h30

Nina Métayer, Café Pouchkine

15h00 - 15h30

16h00 - 19h00

FERMETURE

19h45 - 20h15

Bee Satongun, Paste Bangkok

20h45 - 21h15

Simone Zanoni, Le George – Four Season Hotel Geroge V Paris

21h45 - 22h15

Amandine Chaignot

22h45 - 23h15

Romain Valero, Bailey’s

Dimanche 20 mai

12h00 - 12h30

13h00 - 13h30

Christopher Hache, Le Crillon

14h00 - 14h30

15h00 - 15h30

Alexandre Favre, Michalak Paris

16h00 - 19h00

FERMETURE

19h45 - 20h15

Camille Delcroix & Victor Mercier, finalistes Top Chef 2018

20h45 - 21h15

Philippe Mille, Le Parc Les Crayères

21h45 - 22h15

Vincent Crépel, Porte 12

Partenaires